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La besciamella è una salsa fondamentale della cucina italiana, protagonista in numerosi piatti come lasagne, cannelloni e gratinati al forno. I contenuti associati a questo tag offrono ricette tradizionali e varianti creative, consigli su preparazione perfetta, errori comuni da evitare e suggerimenti per personalizzare la besciamella secondo i propri gusti ed esigenze alimentari. Perfetta per chi desidera apprendere tecniche di base in cucina o per chi vuole arricchire i propri piatti, questa categoria permette di scoprire tutti i segreti della besciamella, indispensabile per dare cremosità a ogni ricetta.
C’è un momento, quando versi il primo mestolo di pastella in padella e lo fai girare con quel gesto rapido del polso, in cui capisci che le crespelle sono una promessa, possono diventare tutto: un primo da forno, una merenda…