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Il tag ‘bolle in frittura’ raccoglie contenuti dedicati a uno degli aspetti più importanti della cucina fritta: la formazione delle caratteristiche bolle sulla superficie degli alimenti durante la frittura. Gli articoli contrassegnati con questo tag offrono approfondimenti su come ottenere una frittura croccante, ariosa e visivamente invitante, includendo consigli sulle migliori farine, oli, temperature di cottura e trucchi della tradizione. I lettori potranno imparare a evitare errori comuni, scoprire ricette specifiche e acquisire maggiore padronanza nei processi di frittura per ottenere risultati perfetti ogni volta.
C’è un momento, ogni anno, in cui mi illudo che basti “una ricetta qualsiasi” per ottenere chiacchiere leggere come carta, piene di bolle e con quel crack delicato che sa di pasticceria. Poi assaggio, e capisco subito la verità: la…