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Il tag ‘brodo vegetale’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati alla preparazione e all’utilizzo di questo fondamentale ingrediente della cucina. I contenuti associati spaziano dalle ricette classiche per realizzare un brodo vegetale genuino, ai suggerimenti per valorizzare piatti come risotti, zuppe e minestre. Si approfondiscono anche varianti light, versioni con avanzi di verdure e trucchi per esaltarne il sapore. Questo tag è utile sia a chi desidera imparare a preparare il brodo vegetale da zero, sia a chi cerca idee per sfruttarlo al meglio in cucina.
C’è un momento, quando alzi il coperchio e senti quel profumo “di casa”, in cui capisci che le lenticchie non sono solo un contorno. Sono un piccolo rito. Eppure, quante volte le abbiamo cotte “a caso”, per poi ritrovarci con…