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La categoria ‘sostituzioni alimentari’ raccoglie articoli, guide pratiche e approfondimenti dedicati a chi desidera trovare alternative sane e gustose agli ingredienti più comuni. Qui troverai suggerimenti su come sostituire latte, uova, farine, zucchero e altri alimenti, per adattare le ricette a intolleranze, esigenze nutrizionali o semplicemente per variare la propria dieta. I contenuti sono utili sia per chi segue diete specifiche come vegana, gluten free o senza lattosio, sia per chi vuole mangiare in modo più consapevole. Leggendo questi articoli, scoprirai nuove possibilità culinarie senza rinunciare al gusto o alla qualità.
C’è un momento, davanti allo scaffale o mentre cucini, in cui ti senti “a posto”: hai scelto qualcosa di vegetale, magari pure esotico, e ti dici che non può che farti bene. Eppure proprio lì, in quell’angolo rassicurante della dispensa,…